四国計測工業株式会社

【PRコメント】熟成期間大幅短縮の熟成促進装置開発

当社は、長年培った計測・制御技術を活用し、肉の熟成期間を大幅に短縮させる熟成促進装置を開発しました。当社装置は、表面を冷却することで雑菌の繁殖を抑え、内部のみを加温することで、短期間で肉を熟成させることができます。

展示会では、デモ機・パネルの展示に加え、当社装置にて熟成させた肉の試食を予定しております。

製品名・ブランド名

・熟成促進装置

当社熟成促進装置は、非常に短期間で肉を柔らかくし、旨味成分を増加させることができます。牛肉や豚肉、ジビエ等の精肉だけでなく、ハム、ソーセージ等の加工肉にもご活用いただけます。

熟成促進装置

実演および試食

短期間で肉を柔らかくし、旨味成分を増加させる熟成促進装置を展示します。展示会当日は、当社装置を用いて熟成させた肉(生ハム等)の試食をしていただく予定です。

社名 四国計測工業株式会社
社名英語表記 SHIKOKU INSTRUMENTATION CO.,LTD.
本社所在地

香川県仲多度郡多度津町南鴨200番地1

電話 0877−33−2221
FAX 0877−33−2210
URL https://www.yonkei.co.jp/

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