明治機械株式会社

フィライト社解凍機を導入。人件費を抑え、旨味をロスしない。

フィライト社解凍機は、冷凍された肉・魚などの食品に適したマイクロ波で解凍。具体的な特徴は４つ。

①うまみがロスしない：高速解凍により、ドリップ流失による品質劣化が抑えられます。

②人件費削減：解凍作業時間短縮により、省力化が実現できます。

③段ボールごと解凍：段ボールに入れたまま解凍が可能なため作業工程が減ります。

④バクテリアの増殖を抑える：短時間且つ、均一解凍によりバクテリアの増殖を抑えられます。

米国フェライト社のマイクロ波解凍機は、大量の解凍作業を連続して行えるコンベヤタイプのMIP12、8、6のほか、省スペースのバッチタイプMIP10、4、3があります。ご希望の解凍量・スピードに合わせたラインナップを揃えています。

今期新開発された超小型バッチタイプ解凍機「MIP3」(展示機)のサイズは、幅1.53m、奥行1.4mです。1回の解凍量は約20kg(0.5ｔ～2ｔ/日)、解凍時間目安は約1分と非常に短い解凍時間を実現した新型機です。