（２０２２年開催時のようす）
「FOODEX JAPAN」との同時開催
食肉業界唯一の専門展示会「第47回食肉産業展２０２３」が令和５年３月７日（火）から１０日（金）までの４日間、東京ビッグサイトで開催されます。
今回も、国内最大級の展示会である「FOODEX JAPAN」との同時開催となり、「食」の情報をフルコースで提案する国内最大規模の総合見本市として、バイヤー・ユーザーの注目度を高めています。
▼「FOODEX JAPAN」詳細
FOODEX JAPAN２０２２ 展示実績
出展者数・ブース数
| 合計 | 国内 | 海外 | |
|---|---|---|---|
| 出展者数 | 1,485社 | 836社 | 649社 |
| 出展ブース数 | 1,784ブース | 1,082ブース | 702ブース |
来場登録者数
| 月 日（曜日） | 天気 | 来場登録者数 |
|---|---|---|
| 3月8日（火） | 曇り／雨 | 6,859名（5,339名） |
| 3月9日（水） | 曇り→晴れ | 8,737名（6,722名） |
| 3月10日（木） | 晴れ／曇り | 9,245名（7,112名） |
| 3月11日（金） | 晴れ | 8,885名（6,581名） |
| 合計 | 33,726名（25,754名） |
コロナ禍に伴い、各展示会が苦戦する中、FOODEX JAPANも例外ではありませんでしたが、このような中で来場いただいたお客様は新規導入意欲が高く、高い関心を持ってお越しになる方が多く、「密度の濃い展示会だった」というお声もたくさん頂戴いたしました。
２０２３年開催テーマ「NEXTミートビジネス」
新型コロナウイルス感染症のまん延に伴い、人々の食生活も変化しました。ウイズコロナが鮮明となる中で、これまでにない暮らしに適応した次世代の食肉産業の在り方が問われています。効率化や合理化が進むとともに、おいしさや鮮度面でも高い技術が求められています。
こうした著しい時代の変化に対応すべく「第47回食肉産業展２０２３」では「ＮＥＸＴミートビジネス」をテーマとしました。拡大するニーズに柔軟かつ的確に対応できるソリューションを提供できる場として、来場者の声にこたえていきます。
