2023食肉産業展＆FOODEX JAPAN 来場者数
| 月日（曜日） | 天気 | 来場登録者数 ()は前回 |
| ３月７日(火) | 晴れ | 17,460人（6,859人） |
| ３月８日(水) | 晴れ | 21,042人（8,737人） |
| ３月９日(木) | 晴れ | 19,323人（9,245人） |
| ３月10日(金) | 晴れ | 15,964人（8,885人） |
| 合計 | 73,789人（33,726人） |
食肉業界唯一の専門展示会「第47回食肉産業展２０２３」が令和５年３月７日（火）から１０日（金）までの４日間、東京ビッグサイトで開催されました。
まだまだコロナの影響下にありましたが、回復の機運が感じられるイベントとなりました。
２０２３年開催テーマ「NEXTミートビジネス」
新型コロナウイルス感染症のまん延に伴い、人々の食生活も変化しました。ウイズコロナが鮮明となる中で、これまでにない暮らしに適応した次世代の食肉産業の在り方が問われています。効率化や合理化が進むとともに、おいしさや鮮度面でも高い技術が求められています。
こうした著しい時代の変化に対応すべく「第47回食肉産業展２０２３」では「ＮＥＸＴミートビジネス」をテーマとしました。拡大するニーズに柔軟かつ的確に対応できるソリューションを提供できる場として、来場者の声にこたえていきます。
